, 3-Deoxyglucosone , - yabo88体育官网下载

：纯度：95% CAS：

英文名称：3-Deoxyglucosone

品牌：TRC

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10mg	￥ ǘȄǘƂŭőő	1	现货	￥ ǘȄǘƂŭőő	- +
25mg	￥ ȄǀŸƂŭőő	1	现货	￥ ȄǀŸƂŭőő	- +

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检测信息

D239150MSDS

COA 32-OTM-31-1

COA 18-ZCA-100-1

基本信息

英文名称

3-Deoxyglucosone

分子式

C6 H10 O5

Smiles Code

纯度

95%

Building Blocks; Carbohydrates;

An intermediate in the Maillard reaction of proteins with glucose, which is metabolised to 3-Deoxyfructose. An intermediate in the formation of pyrraline, which might contribute to a pathological effect, such as carcinogenesis.

Kato, H. et al.: Agric. Biol. Chem., 51, 683 (1987), Hayase, F. et al.: J. Biol. Chem., 264, 3758 (1989), Kato, H. et al.: Biochimica et Biophysica Acta, 1035, 71 (1990)

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