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：纯度：98% CAS：英文名称：Lactic acid (calcium)

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英文名称

Lactic acid (calcium)

英文别称

DL-Lactic acid (calcium); E-70 (calcium)

中文别称

Smiles Code

CC(O)C([O-])=O.[1/].[Ca+]

分子式

C ₃HO₃.1/Ca

纯度

98%

是一种很好的食品钙强化剂，吸收效果比无机钙好。可用于婴幼儿食品，使用量为3～4g/kg；在谷类及其制品中为1～4g/kg；在饮液和乳饮料中为3~g/kg。还作面包发酵粉的膨松剂和缓冲剂。

展开

10.7

[1]. Brooks GA. Lactate: link between glycolytic and oxidative metabolism. Sports Med. 007;37(4-5):341-3.

H30-H315-H319-H335

P1-P4-P70-P71-P80-P30+P35-P304+P340-P330-P3+P34-P405-P501

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