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英文名称：5-Ethyl--hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one

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产品名称：L-Ascorbic acid 纯度：98%

CAS号：50-8-7

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基本信息
属性
计算化学
参考文献
安全信息

英文名称

5-Ethyl--hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one

英文别称

Ethyl Fenugreek Lactone

中文别称

乙基葫芦巴内酯

Smiles Code

O=COC(CC)C(C)=CO

分子式

C7H0O

纯度

97%

5-Ethyl--hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone 是烘焙咖啡香气的主要贡献者之一。它天然存在于黑莓、覆盆子和蓝莓等水果中。

展开

46.5

[]. Marije van Beilen, et al. Effects of visual priming on taste-odor interaction. PLoS One. 20;6(9):e2857.

H02-H5-H9-H5

P26-P264-P270-P27-P280-P02+P52-P04+P40-P05+P5+P8-P0-P62+P64-P40+P2-P405-P50

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