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4-81-75

纯度:98% CAS: 英文名称:,,5-Trimethylpyrazine
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英文名称
,,5-Trimethylpyrazine

英文别称
中文别称
Smiles Code
CC1=CN=C(C)C(C)=N1

分子式
C7H1N

纯度
98%

5-三甲基吡嗪是烤咖啡豆熟米饭和豆浆中的挥发性风味成分
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5.78

[1]. JianCai Zhu, et al. Comparison of Aroma-Active Volatiles in Oolong Tea Infusions Using GC-Olfactometry, GC-FPD, and GC-MS. J Agric Food Chem. 15 Sep ;6(4):7499-51.

H6-H-H15-H19-H5

P1-P-P4-P41-P4-P4-P61-P64-P7-P71-P8-P+P5-P4+P4-P-P6+P64-P7+P78-P45-P51

GHS,GHS7

199

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